原材料表示を見て自分で説明できないようなよくわからないカタカナが並んでいるものは避けるようにしています。添加物は合成でも10年でも体内で消化されにくく摂取し続けることで体に影響が出ることがあると言われています。消費者が添加物を避ける傾向にあ…

皆さんは名古屋の錦にある日置という居酒屋さんに行ったことがありますか。 純系名古屋コーチンの神様と謳われる春日井市の稲垣種鶏場。 その深い味わいに惚れ込んだ店主の日中さんが一頭肉の甘みを引き立てる酒を取り揃えています。 日本酒は熟成酒や大吟醸…